Menu weselne - co podać gościom? Podpowiada kuchnia Toscani

Klasyka na ciepło, autorska w detalach

Rosół i danie główne w polskim stylu to bezpieczna baza, którą docenią goście w każdym wieku - różnicę robią jakość składników i sposób podania. Kuchnia Toscani serwuje klasykę w autorskim wydaniu: sezonowe dodatki, dopracowane sosy i estetyczny talerz, który wygląda równie dobrze, jak smakuje. Nie chodzi o zaskakiwanie gości egzotyką, lecz o to, by znane dania były po prostu wyśmienite.

Rytm serwisu ma ogromne znaczenie

Obiad, deser, dwie–trzy kolacje i nocny bufet - odstępy między nimi planuje się tak, by goście zdążyli potańczyć, a kuchnia serwowała wszystko świeże i gorące. Zbyt gęsty rytm sprawia, że jedzenie zaczyna ciążyć i pustoszeje parkiet; zbyt rzadki - że goście robią się głodni i zniecierpliwieni. Sprawdzony harmonogram to kolacja mniej więcej co 2,5 godziny, dopasowana do przebiegu zabawy.

Konkretne godziny wyjścia kolejnych dań ustalcie z kuchnią i wpiszcie je do planu dnia wesela. Liczbę dań dobierzcie pod sytość gości: każde ponad potrzebę to zmarnowane jedzenie i wyższy budżet przyjęcia. Dania gorące warto uzupełnić bufetem zimnych przekąsek, po które goście sięgną między tańcami.

Słodki stół i tort

Słodki stół to dziś jeden z ulubionych punktów wesela - i świetny temat na zdjęcia. W Toscani desery przygotowują nasi kucharze, a tort polecamy zamówić w kawiarni Słodko-Słona. Warianty można dopasować do motywu przyjęcia. Desery z naszej kuchni są świeże, a ich skład ustalacie bezpośrednio z nami. Zamawiając tort, dopasujcie jego wielkość do liczby gości i pory podania.

Diety i alergie bez „osobnego stołu”

Warianty wegetariańskie, wegańskie i bezglutenowe przygotowujemy tak, by wyglądały równie apetycznie jak dania główne - nikt nie powinien czuć się gościem drugiej kategorii. Diety zbieramy z potwierdzeń obecności, a kuchnia planuje je z wyprzedzeniem. Ponieważ prowadzimy pełne menu bezglutenowe w restauracji, dania bez glutenu to dla nas codzienność, a nie kłopotliwy wyjątek.

Menu dla dzieci - proste i lubiane

Najmłodsi goście jedzą wcześniej i prościej niż dorośli. Sprawdzone menu dziecięce to rosół, ulubione dania w rodzaju panierowanego kurczaka z ziemniaczkami oraz owoce zamiast ciężkich deserów. Dzieci najedzone i zadowolone dają rodzicom spokój, a rodzice spokojni to pełny parkiet do rana. Nasza kuchnia ma gotowe propozycje dla dzieci, które sprawdziły się na dziesiątkach wesel.

Degustacja - menu najlepiej wybiera się widelcem

Żaden opis w ofercie nie zastąpi degustacji. Na spotkaniu próbnym spróbujecie dań, ocenicie wielkość porcji i podanie, porównacie warianty i ustalicie ostateczny kształt menu. To także dobry moment, by omówić diety, tort i słodki stół oraz dopytać o sezonowe składniki. Degustacja daje pewność, że w dniu wesela na talerzu wyląduje dokładnie to, czego się spodziewacie.

Umówcie się na degustację w Toscani - menu weselne najlepiej wybiera się widelcem, a nie wzrokiem w folderze.